Salami Felino IGP

El El Salame Felino IGP es un embutido crudo y condimentado, producido en la ciudad de Felino, en Emilia Romagna.

Se elabora con un 70% de carne magra de cerdo, picada a punto, envasada en tripa blanda y añejada durante al menos 60 días.

Su nombre deriva del pequeño pueblo donde se produce, Felino, situado en la provincia de Parma, cerca de las colinas.

Peso medio: 800 gramos